¿Cual es la última tendencia de restaurantes en Manhattan, Nueva York?. Auqune usted no lo crea, las parrillas. Aquí: Te enumeramos tres de las últimas parrillas

HILL COUNTRY

Ubicado en Chelsea, es un homenaje a las carnes asadas de Texas. La porción es servida en papel de carnicería; luego saque su servicio de un jarro reciclado (antes contenía pickles) y tome asiento en las mesas de madera. Algunos de sus platos más populares son el pechito, el pernil y los chorizos ahumados, acompañados de deliciosas guarniciones como el repollo morado macerado y las habichuelas a la cacerola con cebolla saltada (no olvide regarlo todo con una cerveza Lone Star súper fría). En el subsuelo hay un pequeño escenario donde tocan bandas en vivo hasta altas horas de la noche. www.hillcountryny.com

WILDWOOD BARBEQUE

En Park Avenue South está este restaurante del conocido Stephen Hanson (dueño también de Fiamma y Dos Caminos entre otros), diseñado por David Rockwell. El menú multirregional está nutrido de platos a las brasas como las costillitas de cerdo al estilo de Memphis, lonjas de cerdo en pan de sésamo, pollo ahumado con leña de manzano en salsa de damasco. No se pierda el delicioso pan de maíz servido en una sartencita de hierro. www.brguestrestaurants.com

SOUTHERN HOSPITALITY

No se sorprenda si ve aquí a Justin Timberlake y a su novia Jessica Biel comiendo costillas a las brasas. Timberlake es uno de los dueños de esta parrilla y bar deportivo informal en el Upper East Side. Las carnes asadas al estilo de Memphis (él nació en Tennessee) incluyen platos como las costillas de cerdo maceradas con pimentón y comino, y sandwich de lonjas de cerdo y pollos a las brasas. www.southernhospitalitybbq.com

Te recomiendamos algunos restaurantes por la calidad de su cocina, su buen servicio y, desde luego, sus razonables precios.

La cocina de la abuela en San Pedro Alcántara. es una acogedora taberna con rica cocina casera andaluza. Muy cerca,  Alfredo con excelentes guisos, pescados y carnes. Los Farolillos es uno de los lugares donde se preparan las pizzas más exquisitas y una rica variedad de pastas. Sus platos de carne se caracterizan por el gran tamaño de sus raciones, así que es aconsejable
pedir un plato para dos.

Para el día son recomendables los chirinquitos, casuales “comederos” de platos  donde nunca fallan, la paella de la casa, y otros platos caseros típicos de la casa, donde nunca falta la tortilla española. Y, como en todas partes, han proliferado los restaurantes, donde se pueden desgustar variedades de  carnes, a la parrilla.

¿Es posible cenar a oscuras?. La respuesta a esta cuestión son los Dark Restaurants, locales en los que las velas no tienen cabida y donde cenar a oscuras es una experiencia de los más placentera. Los podrás encontrar en: Dark Restaurant en Beijing, Blinde Kuth en Zurich y Camaje en Nueva York.

Las cenas románticas a la luz de las velas son estimulantes para lo que pueda suceder después. Y si se hace sin velas, totalmente a oscuras, resulta mucho más sugerente. Esto es lo que habrán pensado en Zurich los pioneros de los Dark Restaurants , establecimientos donde los empleados son ciegos o tienen gafas especiales de visión nocturna.

Este nuevo concepto comenzó en el Blinde Kuth de la mano de la fundación Blind-Liecht que pretendía emplear a las personas con deficiencias visuales. Siguió sus pasos L’Unsicht-bar en Berlín, a un promedio de 43euros por persona. También está en la plaza New Pacific, Dans le Noir, cócteles desde 6,5 euro, menús desde 30 euros es simple y único en Francia. La idea también la han adoptado en Opaque, un restaurante de West Hollywood, con menús de 70 euros. Y sobre todo Camaje en Nueva York. Comer en la oscuridad actúa de forma específica y simultánea sobre los cinco sentidos. Una experiencia para probar y repetir.

EL 23 GRAN BAR, MENDOZA (ARGENTINA)

No es una barra noctámbula. No apela a la bohemia. Lo de bar le cae por añadidura a este cálido y exquisito bistró -le llaman también petit restó- mendocino. El plus etílico lo obtiene de la nueva tienda Winery que, desde un costado, le proporciona una artillería completísima de vinos y espumantes argentinos. Tanto la tienda como el restaurante lucen clásicos y preciosos, amplios y luminosos, y gran parte de la materia prima para cocinar, como la mano de obra, corresponden a Almacén del Sur, grupo gastronómico que posee restaurante sobre la ruta del vino de Maipú, a 15 kilómetros de Mendoza, como también su propia línea de envasados del mismo nombre. Es casi obligatorio irse un domingo al brunch, a eso del mediodía; o pedir sus sabrosas delicadezas, como el mousse de foie sobre pan de brioche y confitura de uvas; curry de berenjenas y cordero y otros 23 tipos de tapas, sándwiches y menús. El vino puede comprarse al lado y beberse a precio de tienda. Sólo cobran ocho dólares por el descorche, o el precio del vino más barato de la lista.

MESTIZO, SANTIAGO DE CHILE  (CHILE)

Con una puesta en escena soberbia, espaciosa, con grandes rocas como pilares, barra lateral, cocina a la vista y reposaras que miran al inmenso fondo verde -que descansa en una laguna artificial habitada por cisnes- este nuevo restaurante asegura una experiencia fotogénica y sabrosa. Las mezclas gastronómicas van por todos lados: cocina chilena con técnicas orientales, montajes europeos y productos latinos, con un sabor, si se quiere, hogareño y primogénito, contrastado con una arquitectura moderna y receptiva. Un sitio, al final, futurista y vintage, todo en uno. Imperdibles: el jugo de piña-albahaca, sabroso y fragante; el carpaccio de loco y palta (aguacate) aderezado con una mayonesa de huacatay -hierba aromática andina, similar al eneldo-; pulpo grillado al olivo, exquisitamente rústico; y el chupe de jaibas, contundente, simple y sabroso.

5 ESQUINAS, LIMA (PERÚ)

El joven chef Rodrigo Conroy montó en el impecable barrio de Miraflores su segundo restaurante, su segundo hijo. Mientras Rodrigo -su sitio primogénito- ofrece una cocina española moderna, en este nuevo escenario se convoca una propuesta totalmente clásica, absolutamente marítima, indudablemente fresca. Las manos de quien conduce y ejecuta están ya respaldadas por trabajos en París, Canadá y el mismo Perú, siendo discípulo del reconocido Rafael Osterling, por lo que un segundo argumento son los productos: cómo dudar de un cebiche, un tiradito de lenguado a la crema de rocoto, un chupe de cangrejo y ulluco o un risotto de camarones con azafrán. Con esa dosis de frescura, con toda la costa como su propia despensa, Conroy hace que su pericia se multiplique cada noche.

Si estás de paseo por Miami y tienes un dinero disponible, no puedes dejar de visitar el centro comercial más distinguido y glamoroso de la ciudad que recibe el nombre de Bal Harbour Shops y que se ha convertido en un destino turístico del más alto nivel de lujo en el sur de la Florida. Se encuentra ubicado en el elegante y exclusivo barrio residencial de Bal Harbour Village, en cercanías de South Beach y Sunny Isles Beach.

Este suntuoso lugar de compras presenta instalaciones de gran elegancia donde prevalecen los jardines tropicales adornando las cuidadas veredas que invitan a un paseo tranquilo e íntimo, ideal para disfrutar de las propuestas que allí se ofrecen.

En Bal Harbour Shops se reúnen más de cien tiendas de los más famosos diseñadores de alta costura entre las que podemos mencionar Gucci, Cartier, Chanel, Prada, Dior, Bulgari, Dolce & Gabbana, Roberto Cavalli, Luis Vuitton, Giorgio Armani, Salvatore Ferragamo e importantes casas como Saks Fifth Avenue y Neiman Marcus.

También Bal Harbour Shops alberga a exquisitas joyerías y relojerías de renombre como Tiffany, Chopard, Harry Winston, Graff, Piaget y Tourneau, entre otras firmas internacionales y luego de una caminata entre los magníficos escaparates nada mejor que sentarse en uno de los tantos restaurantes gourmet para disfrutar de una buena comida o relajarse en algún spa o salón de belleza.

Vía│Eturismo Viajes

Esta vez viajamos a Holanda, más precisamente a la provincia de Limburgo, donde nos concentraremos en su capital, una pequeña localidad llena de atractivos para complacer a todos los viajeros.

Estamos hablando de Maastricht, un encantador destino al que es muy fácil llegar por diferentes medios y donde podremos encontrar una amplia gama de alojamientos ideales tanto para los jóvenes como para familias, abarcando todos los precios.

En sus calles nos deleitaremos con la impresionante arquitectura, ya que es una de las ciudades más antiguas del país, y una de las que mejor conserva sus edificaciones medievales donde se destacan sin duda las iglesias.

Otras de las grandes propuestas son los apasionantes museos entre los que vemos el Museo Bonnefanten, el museo de la Historia Natural de la ciudad o el Museo sótano Derlon que contiene restos de construcciones romanas.

Aparte de las grandes bellezas culturales, también podremos disfrutar de otros entretenimientos como ir de compras por la calle Stokstraat, o degustar exquisitos platos en modernos restaurantes como por ejemplo Le Bon Bassin.

Vía Nuestro Rumbo

Ya hemos conocido, en entradas anteriores, algunos de los sorprendentes atractivos que Cancún ofrece a sus huéspedes y en esta ocasión seguiremos visitando los encantadores paseos con los que cuenta.

Estamos hablando de Ki Huic, una de las ferias de artesanías de mayor importancia en toda la zona, donde los turistas podrán encontrar una gran variedad de productos como collares, pulseras, cueros, tejidos, objetos de madera, ropa de ishle, etc.

Este sitio no sólo es uno de los más característicos de la localidad sino también el más antiguo y se encuentra en el sector más céntrico de la ciudad muy cerca de los alojamientos por lo que es algo muy fácil de conocer.

El paseo no sólo se trata de artesanías sino que también al ser uno de los lugares más concurridos de Cancún, hay una gran variedad de restaurantes y paradores dónde probar la deliciosa comida o simplemente tomar un refresco.

Si este paraíso te cautivó te recordamos que si bien en todos los locales aceptan dólares, no aceptan las monedas, aunque obviamente se puede optar por el peso local y en algunos casos con tarjeta de crédito.

Vía Discovery Mexico

Alrededor del mundo son muchísimas las opciones a la hora de comer, la gran variedad cultural hace aún más que esto resulte una experiencia única para un viajero, sin embargo en Asia las propuestas pueden llegar a sorprendernos.

En diferentes localidades las variedades gastronómicas cambian abarcando un amplio campo donde entran los insectos, animales poco comunes para occidente y en este un plato que sobrepasa la extravagancia.

Estamos hablando de un lugar situado en Beijing cuya comida principal es nada más y nada menos que penes. Bajo el nombre de Guo-Li-Zhuang, podemos degustar una amplia gama de propuestas como penes de cabra u oveja, penes de yak, e incluso de grandes dimensiones de hasta 45 centímetros, sin duda la especialidad del restaurante.

Quienes deseen visitar este particular recinto deben saber que los precios pueden alcanzar los 330 dólares y lo más sorprendente aún es que sobran comensales para degustar tan exótico platillo.

Vía Nuetro Rumbo

Los encantos que hacen de Suiza un lugar único para disfrutar de las vacaciones de invierno son muchos. Después de hacer un recorrido por las ciudades turísticas más importantes del país helvético y de ver las maravillas de la nieve, es hora de deleitarse con las ofertas de restaurantes que se encuentran en las montañas.

El restaurant de montaña Flöna ofrece un ejemplo de creatividad en cocina: allí no se usa electricidad, ya que todo se prepara en un antiguo horno de leña. La también antigua cabaña de caza y un taller con mucho estilo, que data de 1880, ejemplifican la belleza que se puede encontrar en las alturas. De hecho, se accede a pie o esquiando 100 metros junto a la pista “Derby”.

El restaurante Aebi también se encuentra por sobre el nivel del mar, a casi 1600 metros.  Un lugar para todos pero pareciera especialmente diseñado para románticos, ya que se puede acceder hasta allí a través de trineos acarreados por caballos y carruajes. Sin embargo, para quienes prefieran el transporte propio, también se llega con autos vía Gilbach.

En materia arquitectónica, está emplazado en una fachada de 222 años y constituye el lugar de encuentro de los trabajadores de las pistas de esquí, ya que su perfecta ubicación les permite tener una vista panorámica de 360 grados de las pistas.

Por si fuera poco, en el emblemático Holzstübli también se pueden alquilar trineos. Es un lugar pequeño y muy antiguo, a 1300 metros de altura en medio de la zona de esquí. Hasta él se puede acceder sobre el sendero de invierno, pero también a través del tren de montaña, una de las maravillas del casi perfecto sistema de transportes públicos de Suiza.

Las vacaciones no son sólo cosas de adultos, por eso también están aquellos restaurantes que ofrecen variedad de entretenimientos para niños. Entre ellos se encuentra el Alpstubli, que permanece abierto los 7 días de la semana y cuenta con un completo parque infantil fácilmente visible.

Este punto de encuentro, tanto para gente local como para los visitantes, está considerado como el lugar más acogedor para las familias que elijan las montañas de Suiza. Además, es muy recomendada su gastronomía y la carta de vinos, la “más interesante” de toda la región.

La variedad es muy amplia y la conjunción es completa y perfecta. La belleza sin igual de las montañas, blancas de nieve, se complementan con la práctica de deportes y la atención de los restaurantes, al momento del relax y la contemplación. Para parejas románticas y para familias enteras, todos cuentan con ofertas para alcanzar el esplendor en el invierno. El lugar es único. El lugar es Suiza. 

Hace un tiempo hemos hablado aquí de una espectacular torre de acero que se encuentra en el barrio metropolitano de Minato, en el centro de Tokio y que se caracteriza por su impresionante parecido a la Torre Eiffel de París.

Hoy, este magnífico emblema de la ciudad japonesa conocido como la Torre Tokio es noticia ya que se encuentra celebrando sus primeros cincuenta años de vida y por tal motivo se ha decidido festejarlo mejorando sus instalaciones por lo que ahora cuenta con ascensores más veloces y más confortables.

Recordemos que aunque otros monumentos del mundo sean más publicitados e inclusive más visitados, la Torre Tokio cuenta con el título de ser la construcción de metal más alta del mundo ya que tiene 333 metros de altura y su estructura dispone de dos miradores, un selecto club de música, tiendas de regalos, restaurantes y dos curiosos museos: uno de cera y otro dedicado a los récord Guinness.

No se puede negar que el ícono francés ha servido como fuente inspiradora para el creador de la Torre Tokio, Shin Maeda que se atrevió a superar a la obra de Eiffel en 13 metros colocando instalando en su cúspide un mirador de 360 grados desde donde se puede observar la región de Kanto y si las condiciones climáticas lo permiten es posible divisar el Monte Fuji.

Vía│ADN Mundo