Si visitamos Austria y queremos saber un poco más acerca de su cultura, concretamente la relacionado con los aspectos gastronómicos, no podemos dejar de visitar los famosos Heuriger, como se llama a muchos de los locales de este país en los que los consumidores pueden probar el vino local, y de esa forma “sentirse cómodos”, como el lema de este tipo de establecimiento indica mediante la frase local de “Gemütlichkeit”. Una de las claves para entender la diferencia entre este tipo de recintos y los tradicionales pubs o tabernas, tiene que ver con que éstos tiene muchísimas más dificultades legales para instalarse, ya que el vino servido tiene que ser específico, de una calidad superior a la media, y de las propias cosechas que mantienen al Heuriger, para evitar de éste modo que sus comerciantes ganen dinero sin producir. De hecho, aunque en muchos de los principales Heuriger también se les sirve ...