Hoy te quiero presentar Aquitania, una región que quizá no es todo lo conocida que debería ser. Está situada al suroeste de Francia, y es una de las mayores regiones europeas, ya que va desde la Punta de Grave hasta los Pirineos, y desde el Atlántico hasta el Macizo Central francés, siendo Burdeos la capital regional. Esta región de Aquitania tiene muchas, muchas peculiaridades, desde su suave clima a tener el mayor viñedo de vinos finos del mundo, con 113.000 hectáreas, ni más ni menos, por lo cual, se puede asegurar que el vino es un buen amigo de Aquitania. Por otro lado, su gastronomía es también, digamos, “muy francesa”, ya que los foie gras, los magrets y los confits están muy presentes en la cocina local, teniendo especialidades de oca y de pato, sin olvidar también las especialidades del mar, tales como ostras o sardinas, y los quesos de cabra. Por otro ...